회향의 효능 및 성분. 회향과 궁합이 좋은 약재!

회향은 미나리과의 한해살이풀 또는 두해살이풀로, 잎, 줄기, 뿌리, 씨앗 등 모두 약용으로 사용할 수 있습니다. 한의학에서는 회향의 성숙한 씨앗을 건조한 것을 말하며, 신장과 하복부를 따뜻하게 하고, 기의 순환을 촉진하며, 소화를 돕고, 혈색을 돌게 하는 등 다양한 효능이 있습니다.

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회향의 효능 및 성분. 상극인 약재

회향의 특징

  • 향기: 회향은 아니스와 유사한 향기를 가지고 있으며, 이는 그것이 당근과와 같은 식물 과에 속하기 때문입니다. 회향의 향기는 그것의 모든 부분에서 나오며, 특히 씨앗과 잎에서 강합니다. 회향의 향기는 요리와 음료에 풍미를 더하고, 향신료로 사용되며, 소화를 돕고, 기분을 좋게 하는 등 다양한 효능이 있습니다 .

  • 모양: 회향은 높이 2m까지 자라는 여러해살이풀 또는 두해살이풀로, 깃털 같은 잎과 노란 꽃이 핀다. 회향의 잎은 셀러리와 비슷한 모양을 하고 있으며, 줄기는 구근 줄기로 발달하는 경우가 있습니다. 회향의 씨앗은 작고 갈색이며, 타원형이나 달걀형을 하고 있습니다 .

  • 맛: 회향은 달콤하고 부드러운 아니스 맛을 가지고 있으며, 이는 그것이 아니스톨이라는 화합물을 함유하기 때문입니다. 회향의 맛은 그것의 종류에 따라 다르게 나타날 수 있으며, 일부는 약간 쓴 뒷맛을 가질 수 있습니다. 회향의 맛은 생선이나 육류의 비린내를 없애고, 소스나 수프의 맛을 내기 위해 사용됩니다 .

  • 영양: 회향은 비타민 A, C, E, K 및 B 복합체와 같은 다양한 비타민과 칼슘, 철분, 마그네슘, 포타슘 등과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 회향은 또한 식이 섬유와 항산화제를 포함하고 있으며, 면역력을 강화하고, 염증을 줄이고, 혈압과 혈당을 조절하는 등 건강에 좋습니다 .



회향의 성질

  • 맛: 달고 쓰며, 따뜻하다. 쓴 맛은 간(肝)에 들어가고, 단 맛은 비(脾)에 들어간다. 따뜻한 성질은 심(心)에 들어간다

  • 기능: 기운을 보충하고, 혈액을 순환시키며, 소화를 돕고, 혈색을 돌게 하며, 기침을 멈추게 하고, 소변을 잘 나오게 하며, 생리통을 완화하고, 탈모를 예방하고, 노화를 지연시키는 등 다양한 효능이 있다

  • 적응증: 기침이나 가래가 심하거나, 소화가 잘 안 되거나, 식욕이 없거나, 복부가 부어오르거나, 소변이 잘 안 나오거나, 생리통이 심하거나, 탈모가 있거나, 피부가 건조하거나, 노화가 빠르거나 하는 경우에 사용한다


회향의 성분

  • 휘발성 화합물: 회향의 휘발성 화합물은 주로 씨앗에서 추출되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 아니스톨이라는 방향족 화합물입니다. 아니스톨은 회향의 특유의 아니스 향을 주는 성분이며, 항균, 항염, 항산화, 진경, 해열 등의 효능이 있습니다. 또한 휘발성 화합물에는 리모넨, 페네트렌, 카마젠, 트란스-아니소올, 페닐 프로판 등이 포함되어 있습니다

  • 플라보노이드: 회향의 플라보노이드는 주로 잎과 줄기에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 루틴이라는 폴리페놀 화합물입니다. 루틴은 혈관을 강화하고, 혈액 순환을 촉진하며, 혈압과 혈당을 조절하고, 염증을 억제하고, 알레르기를 완화하는 등의 효능이 있습니다. 또한 플라보노이드에는 카엠페롤, 쿼세틴, 아페진, 카테친 등이 포함되어 있습니다

  • 페놀: 회향의 페놀은 주로 씨앗에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 카페산이라는 벤조익산 유도체입니다. 카페산은 항산화, 항염, 항균, 항암 등의 효능이 있으며, 면역력을 강화하고, 소화를 돕고, 간 기능을 개선하는 등의 역할을 합니다. 또한 페놀에는 로자마린산, 클로로제닉산, 베르베릭산 등이 포함되어 있습니다.

  • 지방산: 회향의 지방산은 주로 씨앗에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 팔미트산이라는 포화 지방산입니다. 팔미트산은 에너지원으로 사용되며, 세포막의 구성 요소이기도 합니다. 또한 지방산에는 스테아릭산, 올레산, 리놀렌산 등이 포함되어 있습니다.

  • 아미노산: 회향의 아미노산은 주로 씨앗에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 아스파르트산이라는 비필수 아미노산입니다. 아스파르트산은 신경전달물질로 작용하며, 기억력과 학습능력을 향상시키고, 우울증과 불안을 완화하는 등의 효능이 있습니다. 또한 아미노산에는 글루타민산, 알라닌, 베타인, 티로신 등이 포함되어 있습니다.

  • 미네랄: 회향의 미네랄은 주로 씨앗에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 칼슘이라는 필수 미네랄입니다. 칼슘은 뼈와 치아의 구성 요소이며, 근육과 신경의 기능을 유지하고, 혈액 응고를 돕고, 호르몬 분비를 조절하는 등의 효능이 있습니다. 또한 미네랄에는 철분, 마그네슘, 포타슘, 구리, 아연 등이 포함되어 있습니다.

  • 미량 원소: 회향의 미량 원소는 주로 씨앗에서 발견되며, 그 중 가장 많은 비율을 차지하는 것은 망간이라는 필수 미량 원소입니다. 망간은 항산화 효과가 있는 슈퍼옥시드 디스무타제와 같은 효소의 활성 중심에 위치하며, 뼈와 연골의 형성에 관여하고, 탄수화물과 지방의 대사를 돕고, 성장과 발달을 촉진하는 등의 효능이 있습니다. 또한 미량 원소에는 셀레늄, 모듬, 크롬, 니켈 등이 포함되어 있습니다.



회향의 효능

  • 위 건강 향상: 회향은 위를 튼튼하게 하고 소화를 돕는 효과가 있습니다. 회향에는 아니스톨이라는 화합물이 포함되어 있으며, 이것은 위의 점막을 보호하고 위산 분비를 조절하고 위염이나 궤양을 예방하는 역할을 합니다. 또한 회향은 소화 효소의 분비를 촉진하고 변비나 가스를 해소하고 식욕을 증진시키는 등 소화 기능을 개선합니다

  • 부종 해소: 회향은 칼륨이라는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내의 염분과 수분 균형을 조절하고, 부종을 줄이고, 혈압을 낮추고, 심장 및 신장 건강에 좋습니다. 또한 회향은 이뇨 작용을 강화하고, 신장 결석이나 요로 감염을 예방하는 효과도 있습니다

  • 다이어트 효과: 회향은 비타민 B6과 콜린이라는 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 비타민 B6은 탄수화물과 단백질의 분해와 대사를 촉진하고, 에너지 생산에 필요합니다. 콜린은 지방질 대사를 돕고, 간 기능을 보호하고, 비만 방지에 도움이 됩니다. 또한 회향은 식이 섬유와 항산화제가 풍부하여 포만감을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에 유리합니다.

  • 여성 호르몬 조절: 회향에는 피토 에스트로겐이라는 식물성 에스트로겐이 있습니다. 피토 에스트로겐은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조와 기능을 가지며, 갱년기 장애나 월경 불순, 생리통 등에 효과가 있습니다. 또한 피토 에스트로겐은 유방암이나 자궁암과 같은 여성 암의 위험을 낮추고, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

  • 면역력 강화 및 항암 효과: 회향에는 셀레늄이라는 미량 원소가 많이 함유되어 있습니다. 셀레늄은 항산화 효과가 있는 슈퍼옥시드 디스무타제와 같은 효소의 활성 중심에 위치하며, 면역계 세포를 활성화하고 면역력을 강화합니다. 또한 셀레늄은 암 세포의 성장과 전이를 억제하고, 암 치료에 도움이 되는 T세포를 활성화하는 등 항암 효과가 있습니다.

  • 눈 건강 증진: 회향에는 루틴이라는 플라보노이드가 많이 함유되어 있습니다. 루틴은 혈관을 강화하고, 혈액 순환을 촉진하며, 혈압을 조절하는 효능이 있습니다. 또한 루틴은 눈의 염증을 억제하고, 황반 변성이나 망막 박리와 같은 눈병을 예방하고, 시력을 보호하는 효과도 있습니다.

  • 기분 개선 및 휴식 촉진: 회향은 아니스와 유사한 향기를 가지고 있으며, 이것은 신경계에 영향을 주고 기분을 진정시키고 불안을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한 회향은 수면 질을 개선하고, 스트레스를 완화하고, 휴식을 촉진하는 효능도 있습니다. 아로마 테라피나 허브 차로 회향의 향기를 즐기면 마음의 안정과 웰빙을 얻을 수 있습니다.



회향의 섭취 방법

  • 차로 마시기: 회향은 허브 차로 만들어 마시면 소화 촉진, 부종 해소, 다이어트, 기분 개선 등의 효능을 누릴 수 있습니다. 회향 차를 만드는 방법은 간단합니다. 2리터의 물에 회향 10~20g 정도를 넣고 30분 정도 끓여서 드시면 됩니다. 회향 차에는 레몬 그래스나 생강 등의 다른 허브를 혼합해서 더 상쾌하고 맛있게 마실 수 있습니다

  • 요리에 넣기: 회향은 요리의 풍미와 향을 높이고, 비린내를 없애는 효과가 있습니다. 회향은 주로 생선 요리에 많이 사용되며, 생선 찜이나 볶음 등에 회향 잎을 넣어 보세요. 또한 수프나 스튜를 만들 때 양파나 인삼 등과 함께 회향 잎과 줄기를 볶아서 함께 삶아 주면 회향의 은은하면서도 청량감있는 신선한 풍미를 가져다 줍니다. 회향 잎은 그냥 생으로 샐러드나 무침 등에 더해도 맛있습니다

  • 채소로 먹기: 회향의 뿌리 부분은 피노치오라고도 불리며 샐러리나 양파처럼 채소로 이용할 수 있습니다. 회향의 뿌리는 스튜와 찜, 샐러드나 수프 등에 사용됩니다. 피노치오는 이탈리아 요리에 필수적인 식재료로도 알려져 있습니다.


부작용 및 주의할 점

  • 과민 반응: 회향은 특이체질이나 알레르기가 있는 사람에게는 과민 반응을 일으킬 수 있습니다. 과민 반응의 증상으로는 피부 발진, 가려움, 부어오름, 호흡 곤란, 혈압 하락 등이 있습니다. 만약 이러한 증상이 나타나면 즉시 복용을 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

  • 임신과 수유: 회향은 임신 중이거나 수유 중인 여성에게는 부적합합니다. 회향은 자궁 수축을 유발하고, 태아에게 독성을 미칠 수 있으며, 모유로 분비되어 영아에게 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 임신 중이거나 수유 중인 여성은 회향을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

  • 약물 상호 작용: 회향은 다른 약물과 상호 작용하여 그 효과나 부작용을 강화하거나 약화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 혈액 응고를 방지하는 약물과 함께 복용하면 출혈 위험이 증가하고, 당뇨병 치료제와 함께 복용하면 혈당 수치가 과도하게 낮아질 수 있습니다. 또한, 항생제나 항진균제와 함께 복용하면 그 효과가 감소할 수 있습니다. 따라서 다른 약물을 복용하고 있는 사람은 의사와 상담한 후에 회향을 섭취해야 합니다.

  • 과량 복용과 장기 복용: 회향은 소량으로 복용할 때는 대체로 안전하지만, 과량으로 복용하거나 장기간 복용할 경우에는 부작용이 발생할 수 있습니다. 과량 복용이나 장기 복용의 부작용으로는 두통, 구역, 복통, 설사, 심장 박동수 증가, 혈압 변화, 신경계 장애 등이 있습니다. 따라서 한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 않고, 필요한 기간 동안만 섭취하는 것이 좋습니다.



회향과 궁합이 좋은 약재

  • 계피: 회향과 계피는 모두 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 아니스와 유사한 향기를 가지고 있습니다. 회향과 계피를 함께 사용하면 위장 건강을 향상시키고, 소화 불량이나 위염, 궤양 등의 증상을 완화할 수 있습니다. 또한 회향과 계피는 항산화 작용을 강화하고, 면역력을 강화하고, 노화를 지연시키는 효과도 있습니다.


  • 감초: 회향과 감초는 모두 달콤한 맛과 부드러운 아니스 향이 있으며, 소화를 돕고, 위 점막을 보호하는 작용을 합니다. 회향과 감초를 함께 사용하면 위산 분비를 조절하고, 위염이나 궤양의 치유를 촉진할 수 있습니다. 또한 회향과 감초는 항알레르기 작용을 하고, 면역계 세포의 활성화를 돕는 효과도 있습니다.


  • 생강: 회향과 생강은 모두 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 아니스와 유사한 향기를 가지고 있습니다. 회향과 생강을 함께 사용하면 위장 운동을 촉진하고, 소화 불량이나 복부 팽만감 등의 증상을 개선할 수 있습니다. 또한 회향과 생강은 항염 및 항균 작용을 강화하고, 면역력을 높이고, 감염성 질환에 대한 저항력을 증가시키는 효과도 있습니다.




회향과 상극인 약재

  • 감초(甘草): 감초는 한약재로서, 달고 쓴 맛이 나는 뿌리를 말린 것입니다. 감초는 기침, 염증, 위장장애 등에 좋은 약재로 알려져 있습니다. 그러나 감초는 회향과 함께 복용하면, 회향의 효능을 감소시키고, 혈압을 높이는 부작용을 일으킬 수 있습니다.


  • 반하(半夏): 반하는 한약재로서, 물에 잠긴 채로 자라는 식물의 줄기와 뿌리를 말린 것입니다. 반하는 토함, 구토, 심장부전 등에 좋은 약재로 알려져 있습니다. 그러나 반하는 회향과 함께 복용하면, 회향의 효능을 감소시키고, 심장박동수를 증가시키는 부작용을 일으킬 수 있습니다.


  • 복령(茯笭): 복령은 한약재로서, 곰팡이가 자란 나무의 줄기를 말린 것입니다. 복령은 소화기능, 신경계, 심혈관계 등에 좋은 약재로 알려져 있습니다. 그러나 복령은 회향과 함께 복용하면, 회향의 효능을 감소시키고, 혈당을 낮추는 부작용을 일으킬 수 있습니다.