청각의 효능 및 성분, 성질. 상극인 약재 !

청각은 녹조식물문 깃털말목 청각과의 조류로, 사슴의 뿔을 닮은 부채 모양의 몸체를 가지고 있습니다. 청각은 세계 각지의 연안에 분포하며, 특히 간조선 부근의 암초에 잘 발달되어 있습니다. 청각은 생물 또는 건조 상태로 유통되며, 김치, 냉국, 무침 등으로 조리하거나, 효소발효액을 담가 먹기도 합니다.

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청각의 효능 및 성분, 성질. 상극인 약재 !

청각의 특징

  • 부채 모양의 몸체를 가지고 있으며, 사슴의 뿔을 닮았습니다

  • 세계 각지의 연안에 분포하며, 특히 간조선 부근의 암초에 잘 발달되어 있습니다

  • 비타민과 무기질이 아주 풍부하여 성인병과 비만을 방지하고, 칼슘과 인이 많아서 뼈 발육에 좋으며, 철분도 풍부하여 빈혈 예방에도 좋습니다

  • 한약재로 사용되는 청각은 주로 청각초라고 부르며, 감기나 기침, 열 등에 효능이 있다고 알려져 있습니다.

  • 청각초는 청각초산이라는 활성성분을 함유하고 있으며, 이 성분은 항염증, 항바이러스, 항알레르기 등의 작용을 하여 면역력을 강화시키고 호흡기 질환을 예방하거나 완화시키는데 도움이 됩니다.



청각의 성질

  • 청각은 한의학에서 이명이나 귀머거리 등의 귀 질환을 치료하는 데 사용되는 약재입니다. 청각은 쓰고 시원하며, 간·신·폐·담·혈에 효능이 있습니다. 청각은 혈액 순환을 돕고, 혈압을 낮추고, 항염 작용을 합니다. 또한, 머리털이나 속눈썹을 검게 하고, 눈 건강에도 좋습니다.

  • 청각은 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력을 강화하고, 베타카로틴은 피부와 눈 건강에 도움이 되며, 칼슘과 철분은 뼈와 혈액에 필요한 영양소입니다

  • 청각은 해조류 중에서도 특히 성장이 빠르고 적응력이 강한 종류입니다. 청각은 연안의 다양한 환경에서 서식할 수 있으며, 1년생 해조류로서 초겨울부터 생장을 시작하고, 늦가을부터 쇠퇴합니다. 청각은 암수이체로서 배우자낭을 통해 번식합니다


청각의 성분

청각의 성분은 다음과 같습니다.

  • 일반 성분: 수분 5.5%, 조회분 24.1%, 조단백질 15.8%, 조지방 2.5%, 탄수화물 52.1%

  • 식이섬유: 25.3%

  • 미네랄: 칼슘 1,200mg, 철분 40mg, 마그네슘 600mg, 인 300mg, 칼륨 3,000mg, 나트륨 1,000mg

  • 지방산: 팔미트산 32.3%, 스테아릭산 4.8%, 올레산 18.9%, 리놀렌산 0.9%, 리놀산 29.6%, α-리놀렌산 13.5%

  • 비타민: 비타민 C, 베타카로틴

  • 기타: 필수아미노산, 웨델라크톤, 웨델라크톤글루코사이드, 에클립타알바, 에클립타닌, 에클립타닌글루코사이드 등



청각의 효능

  • 면역력 강화 및 감기 예방: 청각은 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화하고 감기나 감염병에 걸릴 확률을 줄여줍니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포를 보호하고, 면역세포의 활성화를 촉진합니다

  • 혈액순환 개선: 혈액 응고 방지와 혈압 조절, 혈관 건강 증진에 도움이 되는 성분들이 청각에 풍부하게 들어있습니다. 청각에는 웨델라크톤, 웨델라크톤글루코사이드, 에클립타알바, 에클립타닌 등의 성분이 있으며, 이들은 혈소판 응집을 억제하고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선합니다. 또한, 청각은 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈관을 유연하게 만듭니다

  • 소화기능 개선 및 변비 예방: 청각은 식이섬유와 물분이 풍부하여 소화기능을 개선하고 변비를 예방하고 해결하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하고 배변활동을 원활하게 하며, 물분은 장내 수분을 보충하여 변의 질을 개선합니다.

  • 머리털과 눈 건강 증진: 청각은 헤모글로빈 및 미오글로빈의 구성 성분이 되는 철분과 구리가 많이 함유되어 있습니다. 이들은 머리털과 속눈썹을 검게 하고, 두피와 모근의 건강을 유지합니다. 또한, 청각은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하여 시력 저하를 예방하고, 안구건조증과 백내장 등의 눈 질환에도 좋습니다.



청각의 섭취 방법

  • 데쳐 먹기: 청각은 끓는 물에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나, 식초와 설탕을 넣어서 살짝 무쳐서 먹기도 합니다. 이 방법은 청각의 신선함과 쫄깃함을 즐길 수 있는 방법입니다

  • 볶아 먹기: 청각은 간장, 설탕, 고춧가루, 마늘 등의 양념을 넣어서 볶아서 먹기도 합니다. 이 방법은 청각의 향과 맛을 살릴 수 있는 방법입니다

  • 김치 만들기: 청각은 배추나 오이와 함께 김치를 만들 수도 있습니다. 김치를 만들 때는 청각을 잘게 썰어서 소금에 절여서 물기를 짜고, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 쪽파, 새우젓 등의 양념을 넣어서 잘 버무려서 배추나 오이와 섞어줍니다. 이 방법은 청각의 식이섬유와 비타민 C를 함께 섭취할 수 있는 방법입니다


부작용 및 주의할 점

  • 중금속 축적: 청각 엽상체는 중금속을 축적하는데 청각의 기저부는 구리나 카드뮴, 납을 말단 가지부보다 더 많은 금속을 포함한다. 하지만 아직까지 청각과 같은 해조류의 엽상체에 축적된 중금속이 이들을 먹는 초식동물과 인간에게 전송하는 정도는 충분히 연구되지 않은 상황이다. 따라서, 청각을 섭취할 때는 청정바다에서 채취한 것을 고르고, 잘 씻어서 먹는 것이 좋다

  • 과다섭취: 청각은 비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유, 엽산 등이 풍부하여 면역력 강화, 혈액순환 개선, 소화기능 개선, 머리털과 눈 건강 증진 등의 효능이 있다. 하지만, 너무 많이 먹으면 오히려 부작용을 일으킬 수 있다. 예를 들어, 비타민 C는 과다섭취하면 위장장애나 신장결석 등을 유발할 수 있고, 베타카로틴은 과다섭취하면 피부가 노랗게 변하거나 간 기능 장애를 일으킬 수 있다.
    또한, 식이섬유는 과다섭취하면 영양소 흡수를 방해하거나 가스가 쌓여서 복부팽만을 유발할 수 있다. 따라서, 청각은 음식의 양념정도로만 사용하고, 한꺼번에 너무 많이 먹거나 너무 오랫동안 먹는 것은 피하는 것이 좋다

  • 체질별 섭취: 청각은 성질이 차고 활해서 열기를 내리고, 부종을 치료하고 분만을 촉진하는 효과가 있다. 그러나, 이러한 성질 때문에 체질에 따라서 섭취에 주의해야 할 수 있다. 예를 들어, 체력이 약하거나 혈액이 부족한 사람은 청각을 섭취하면 오히려 기운이 떨어지거나 혈액 순환에 지장을 줄 수 있다. 또한, 임신부는 청각을 섭취하면 유산의 위험이 있으므로 피하는 것이 좋다



청각과 궁합이 좋은 약재

  • 톳: 톳은 녹조식물문에 속하는 해조류로, 청각과 같은 깃털말목에 속합니다. 톳은 청각보다 작고 가늘며, 색깔이 연한 초록색입니다. 톳은 청각과 함께 자라는 경우가 많으며, 청각의 가지 사이에 톳의 가지가 얽혀서 서로 상생합니다. 톳은 청각과 같이 김치나 무침으로 조리하거나, 효소발효액을 담가 먹기도 합니다. 톳은 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하며, 면역력 강화, 혈액순환 개선, 소화기능 개선 등의 효능이 있습니다

  • 파래: 파래는 갈조식물문에 속하는 해조류로, 청각과 같은 국화과에 속합니다. 파래는 청각보다 크고 굵으며, 색깔이 짙은 초록색입니다. 파래는 청각과 함께 자라는 경우가 있으며, 파래의 줄기가 청각의 가지를 감싸서 서로 상생합니다.
    파래는 청각과 같이 데쳐서 먹거나, 김치나 무침으로 조리하거나, 다시마로 사용하기도 합니다. 파래는 요오드, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하며, 갑상선 기능 개선, 혈압 조절, 신장 건강 증진 등의 효능이 있습니다



청각과 상극인 약재

  • 마황: 마황은 국화과에 속하는 한약재로, 감기나 천식 등의 호흡기 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 마황은 성질이 매우 따뜻하고, 풍한을 풀어주고, 발한을 내리는 효과가 있습니다. 그러나, 마황은 청각과 함께 복용하면 오히려 열기를 증가시키고, 혈액순환을 방해하며, 간 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서, 마황과 청각은 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다


  • 백출: 백출은 백출과에 속하는 한약재로, 출혈이나 타박상 등의 외상을 치료하는 데 사용됩니다. 백출은 성질이 차고, 혈액 응고를 촉진하고, 혈관을 수축시키는 효과가 있습니다. 그러나, 백출은 청각과 함께 복용하면 오히려 혈액순환을 저해하고, 혈압을 높이며, 혈관 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 백출과 청각은 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다