서목태의 효능 및 성분, 상극인 약재 !

서목태는 쥐눈이콩이라고도 불리는 검은콩의 한 종류입니다. 콩과 식물로서, 활혈, 이수, 거풍, 해독 등의 효능을 가진 약재로 사용되기도 합니다. 서목태는 크기가 작고 속이 푸른색을 띠며, 반찬이나 밥에 넣어 먹기보다는 주로 약용으로 쓰입니다.

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서목태의 효능 및 성분, 상극인 약재

서목태의 특징

  • 검은콩의 한 종류로, 크기가 작고 속이 푸른색을 띕니다.

  • 활혈, 이수, 거풍, 해독 등의 효능을 가진 약재로 사용되기도 합니다.

  • 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

  • 갱년기 증상 완화, 관절염 완화, 항암 효과 등에 도움을 줄 수 있습니다.

  • 소화 장애나 알레르기를 유발할 수도 있으므로, 복용에 주의가 필요합니다.

  • 유전자 변형 콩은 소화장애, 비만, 우울증 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로, 가능한 천연 콩을 선택하는 것이 좋습니다.



서목태의 성질

  • 서목태는 쥐눈이콩이라고도 불리는 검은콩의 한 종류로, 콩과 식물에 속합니다.

  • 서목태는 활혈, 이수, 거풍, 해독 등의 효능을 가진 약재로 사용되기도 합니다. 활혈은 혈액의 순환을 돕고, 이수는 물기를 배출하고, 거풍은 관절염을 완화하고, 해독은 독소를 제거하는 것을 의미합니다.

  • 서목태는 안토시아닌과 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 간 기능을 개선하고, 이소플라본은 여성호르몬 작용을 하여 갱년기 증상을 완화하고 항암 효과를 가집니다.

  • 서목태는 한의학에서 간장과 비장에 속하는 식재료로 간장은 혈을 저장하고 생각을 주도하며, 비장은 소화와 수분 조절을 담당합니다. 따라서 서목태는 간장과 비장의 기능을 보조하고 조화를 이루어줍니다.


서목태의 성분

단백질34.70mg/100g베타카로틴60㎍/100g비타민 C0.8mg/100g엽산110㎍/100g
니아신 1.422mg/100g비타민 A5㎍/100g비타민 E0.01mg/100g653mg/100g
당질 6.45g/100g비타민 B10.168mg/100g철분6.19mg/100g지질15.86g/100g
나트륨 1mg/100g비타민 B20.682mg/100g아연4.10mg/100g칼슘199mg/100g
레티놀 5㎍/100g비타민 B6 0.14mg/100g식이섬유 20.8g/100g칼륨 1,848mg/100g



서목태의 효능

  • 혈액 순환 개선: 서목태는 혈액의 순환을 돕고, 혈액 응고를 방지하며, 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰줍니다. 이는 고혈압, 뇌졸중, 심장병 등의 성인병 예방과 치료에 도움이 됩니다. 서목태에는 혈액 순환을 촉진하는 비타민 E와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다

  • 간 기능 개선: 서목태는 간에서 독소를 제거하고, 간세포의 재생을 촉진하며, 지방간을 예방하고 개선합니다. 서목태에는 간 기능을 보호하고 강화하는 안토시아닌과 이소플라본이라는 성분이 많이 들어 있습니다

  • 대사증후군 개선: 서목태는 고혈당, 고지혈증, 비만 등의 대사 장애를 개선하고 예방합니다. 서목태에는 당뇨병을 예방하고 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유와 엽산이 많이 들어 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 유지하는 이소플라본과 리놀레산도 함유되어 있습니다

  • 갱년기 증상 완화: 서목태는 여성호르몬인 에스트로겐의 분비를 조절하고 균형을 맞춰줍니다. 이는 갱년기에 나타나는 안면홍조, 불면증, 불안감, 관절통 등의 증상을 완화하고 예방합니다. 서목태에는 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 성분이 많이 들어 있습니다

  • 항암 효과: 서목태는 암세포의 증식과 전이를 억제하고, 암세포를 자살시키는 작용을 합니다. 이는 유방암, 난소암, 전립선암 등의 암 예방과 치료에 도움이 됩니다. 서목태에는 암세포의 DNA 손상을 막고 항산화 작용을 하는 이소플라본과 안토시아닌이라는 성분이 많이 들어 있습니다

  • 탈모 및 백발 예방: 서목태는 두피와 모발의 건강을 유지하고, 탈모와 백발을 예방하고 치료합니다. 서목태에는 두피와 모발에 영양을 공급하는 단백질과 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 불포화지방산과 비타민 E가 함유되어 있어 두피와 모발의 혈액 순환을 촉진하고 산화를 방지합니다

  • 피부 건강 유지: 서목태는 피부의 탄력과 윤기를 증가시키고, 피부노화를 예방하고 치료합니다. 서목태에는 피부에 수분과 영양을 공급하는 단백질과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 피부의 색소 침착을 억제하고 기미와 주근깨를 예방하는 안토시아닌과 비타민 A가 함유되어 있습니다
  • 불면증 및 신경쇠약 개선: 서목태에는 신경을 안정시키고 수면을 도와주는 비타민 B12와 칼슘이 함유되어 있습니다
  • 빈혈 예방: 서목태에는 혈액 생성에 필요한 철분과 엽산이 함유되어 있습니다

  • 배뇨 촉진 및 신장 기능 향상: 서목태에는 신장의 기능을 강화하고 물기를 배출하는 이소플라본과 칼륨이 함유되어 있습니다

  • 염증 제거 및 뼈 강화: 서목태에는 염증을 억제하고 관절염을 완화하는 이소플라본과 사포닌이 함유되어 있습니다. 또한 뼈의 성장과 유지에 필요한 칼슘과 인이 함유되어 있습니다

  • 시력 향상: 서목태에는 시력을 보호하고 개선하는 비타민 A와 안토시아닌이 함유되어 있습니다

  • 체중 감량 및 다이어트: 서목태에는 포만감을 주고 소화를 돕는 식이섬유와 단백질이 함유되어 있습니다. 또한 지방 대사를 촉진하고 지방 축적을 방지하는 이소플라본과 리놀레산이 함유되어 있습니다



서목태 섭취 방법

  • 밥에 넣어 먹기: 서목태는 백미나 혼곡과 함께 밥을 지어 먹을 수 있습니다. 서목태는 미리 10분 정도 미지근한 물에 담가서 불린 후 밥과 섞어서 전기밥솥이나 냄비에 넣고 지으면 됩니다. 서목태의 비율은 5~10% 정도가 적당합니다

  • 볶아서 먹기: 서목태는 볶아서 간식으로 먹을 수 있습니다. 서목태를 굵은 소금과 함께 볶으면 고소하고 바삭한 맛이 납니다. 볶은 서목태는 식초에 담가서 식초 콩으로도 만들 수 있습니다

  • 가루로 만들기: 서목태는 가루로 만들어 선식이나 음료에 넣어 먹을 수 있습니다. 서목태를 잘게 갈아서 미숫가루나 우유, 요거트 등에 섞어 드시면 좋습니다. 가루로 만든 서목태는 차나 술, 즙, 수프 등에도 사용할 수 있습니다

  • 탕약으로 만들기: 서목태는 탕약으로 만들어 약으로 복용할 수 있습니다. 서목태와 당귀, 백출, 천궁, 감초 등을 함께 삶아서 탕약을 만들면 혈액 순환과 거풍, 해독 등에 효능이 있습니다


부작용 및 주의할 점

  • 체온 변화: 서목태는 따뜻한 성질을 가지고 있어, 많이 먹으면 급격한 체온의 변화가 생길 수 있습니다. 이는 발열, 두통, 불면증 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 체질이 열기가 많거나 열성 질환을 앓고 있는 사람은 서목태를 적당량만 섭취하거나 피해야 합니다

  • 복통: 서목태는 주요 성분인 이소플라본이 55mg 이상 들어 있는 경우 복통이 생길 수 있습니다. 이는 서목태가 소화기관에 자극을 주어 염증을 일으키기 때문입니다. 따라서 소화기관에 문제가 있는 사람은 서목태를 적게 먹거나 피해야 합니다

  • 알레르기 반응: 서목태는 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 서목태에 함유된 단백질이 면역계에 영향을 주어 피부발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 알레르기 체질이거나 알레르기 증상이 나타나는 사람은 서목태를 피해야 합니다

  • 신부전증 악화: 서목태는 신장 기능을 강화하고 물기를 배출하는 효능이 있지만, 신부전증에 대한 가족력이나 보균자인 경우에는 증상이 악화될 수 있습니다. 이는 서목태가 신장에 부담을 주어 신장 기능 저하를 초래할 수 있기 때문입니다. 따라서 신부전증이 있는 사람은 서목태를 드시기 전에 의사와 상담을 받아야 합니다

  • 유전자 변형 콩 주의: 서목태는 유전자 변형 콩으로 만들어진 경우가 있습니다. 유전자 변형 콩은 소화장애, 비만, 우울증 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 가능한 천연 콩으로 만들어진 서목태를 선택하는 것이 좋습니다



서목태와 궁합이 좋은 약재

  • 당귀: 서목태와 당귀는 혈액 순환을 촉진하고, 혈액 응고를 방지하며, 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰줍니다. 이는 고혈압, 뇌졸중, 심장병 등의 성인병 예방과 치료에 도움이 됩니다. 서목태와 당귀는 함께 탕약으로 만들어 복용할 수 있습니다


  • 백출: 서목태와 백출은 신장 기능을 강화하고, 물기를 배출하며, 신장병을 다스립니다. 이는 부기, 요통, 요로감염 등의 증상을 완화하고 예방합니다. 서목태와 백출은 함께 탕약으로 만들어 복용할 수 있습니다


  • 천궁: 서목태와 천궁은 간 기능을 보호하고 강화하며, 간에서 독소를 제거하고, 간세포의 재생을 촉진합니다. 이는 지방간, 간염, 간경화 등의 간 질환을 예방하고 치료합니다. 서목태와 천궁은 함께 탕약으로 만들어 복용할 수 있습니다


  • 감초: 서목태와 감초는 염증을 억제하고, 관절염을 완화하며, 면역계를 조절합니다. 이는 관절통, 류마티스, 알레르기 등의 증상을 완화하고 예방합니다. 서목태와 감초는 함께 탕약으로 만들어 복용할 수 있습니다



서목태와 상극인 약재

  • 생강: 서목태는 따뜻한 성질을 가지고 있어, 생강과 함께 먹으면 체온이 과도하게 상승할 수 있습니다. 이는 발열, 두통, 불면증 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 체질이 열기가 많거나 열성 질환을 앓고 있는 사람은 서목태와 생강을 함께 먹지 않는 것이 좋습니다


  • 도라지: 서목태는 도라지와 함께 먹으면 소화장애를 일으킬 수 있습니다. 이는 서목태와 도라지가 각각 단백질과 탄수화물을 많이 함유하고 있어, 소화기관에 부담을 주기 때문입니다. 따라서 소화기관에 문제가 있는 사람은 서목태와 도라지를 함께 먹지 않는 것이 좋습니다


  • 메밀: 서목태는 메밀과 함께 먹으면 혈액 응고를 방해하고 출혈을 증가시킬 수 있습니다. 이는 서목태와 메밀이 각각 혈액 순환을 촉진하고 혈액 응고를 억제하는 성분을 함유하고 있어, 혈액의 점도를 낮추기 때문입니다. 따라서 혈액 질환이나 수술 전후의 사람은 서목태와 메밀을 함께 먹지 않는 것이 좋습니다


  • 아욱: 서목태는 아욱과 함께 먹으면 신장 기능 저하를 초래할 수 있습니다. 이는 서목태와 아욱이 각각 신장에 자극을 주고 신장 기능을 강화하는 성분을 함유하고 있어, 신장에 과부하를 주기 때문입니다. 따라서 신장 기능이 약한 사람은 서목태와 아욱을 함께 먹지 않는 것이 좋습니다


  • 호채: 서목태는 호채와 함께 먹으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 서목태와 호채가 각각 면역계에 영향을 주는 성분을 함유하고 있어, 피부발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 알레르기 체질이거나 알레르기 증상이 나타나는 사람은 서목태와 호채를 함께 먹지 않는 것이 좋습니다