산초 효능 및 성분. 상극인 약재

산초는 초피나무, 산초나무, 화초(왕산초나무)의 성숙한 과피(열매껍질)를 건조하여 약용으로 사용하는 한약재입니다. 성질은 따뜻하고 맛은 쓰고 맵으며, 향기가 강합니다. 산초는 각종 독소에 대한 해독작용과 진통, 항균, 살충, 이뇨 등의 효능을 가지고 있습니다. 산초는 추어탕, 대건중탕, 산초탕 등의 한약처방에 들어가기도 합니다.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

산초 효능 및 성분. 상극인 약재


산초 효능 및 성분. 상극인 약재. 궁금한 모든 것!


산초의 특징

  • 산초는 따뜻하고 쓰고 맵으며, 향기가 강합니다. 산초에는 산초알칼로이드라는 특별한 성분이 있어서 각종 독소에 대한 해독작용과 진통, 항균, 살충, 이뇨 등의 효능을 가지고 있습니다.
  • 산초는 추어탕, 대건중탕, 산초탕 등의 한약처방에 들어가기도 합니다. 특히 추어탕에 들어가는 산초가루는 사실은 산초가 아니라 초피(제피)의 가루입니다. 산초와 초피는 특성이 비슷해 구분 없이 사용해왔습니다.
  • 산초와 초피는 잎이나 가시로 구분할 수 있습니다. 산초나무의 잎과 가시는 어긋나고, 초피나무의 잎과 가시는 대칭형으로 마주납니다. 잎 가장자리 모양도 산초나무는 둥글고, 초피나무는 거친 톱니 모양입니다.

산초, 초피, 계피를 헷갈리는 경우도 있는데, 산초는 초피나무의 일종으로 열매이며 산초가 조금 옅은 매운 맛이 나는 한편 초피는 씹어보면 대번에 입이 마비되는 강렬한 맛이 있으며, 계피(시나몬)는 나무 껍데기를 먹는 것입니다.

산초의 경우 보통 열매의 씨에서 기름을 짜내 쓰는 것이 주목적이므로 향신료로서 사용되는 초피와는 거리가 있습니다.

산초의 성질

  • 산초는 따뜻하고 쓰고 맵으며, 향기가 강합니다. 산초에는 산초알칼로이드라는 특별한 성분이 있어서 각종 독소에 대한 해독작용과 진통, 항균, 살충, 이뇨 등의 효능을 가지고 있습니다.
  • 산초는 추어탕, 대건중탕, 산초탕 등의 한약처방에 들어가기도 합니다. 특히 추어탕에 들어가는 산초가루는 사실은 산초가 아니라 초피(제피)의 가루입니다. 산초와 초피는 특성이 비슷해 구분 없이 사용해왔습니다.
  • 산초와 초피는 잎이나 가시로 구분할 수 있습니다. 산초나무의 잎과 가시는 어긋나고, 초피나무의 잎과 가시는 대칭형으로 마주납니다. 잎 가장자리 모양도 산초나무는 둥글고, 초피나무는 거친 톱니 모양입니다.
  • 산초는 독성이 있으므로, 복용량과 효과를 잘 알고, 한의사의 지시에 따라 복용하시는 것이 좋습니다. 산초의 과다복용은 구토, 설사, 혈압상승, 심계항진 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

산초의 성분

  • 산초의 종자 속에는 0.7~9%의 정유가 들어 있습니다. 정유 속에는 geraniol, limonene, cumic alcohol 등이 들어 있습니다.
  • 산초의 향기는 정유에서 나오는데 리모넨, 게라니올, 시트로넬랄을 포함합니다.
  • 산초의 매운 맛은 나무껍질이나 잎사귀 및 열매에 들어있는데 주성분은 산초알칼로이드이며 곤충이나 어류, 회충 등의 살충효과가 강합니다.
  • 산초 과실의 정유 속 주요성분은 estragole인데 약 90%나 되며, 과피에는 bergapten과 benzoic acid가 들어있습니다.

산초의 효능

  • 산초는 살균작용이 있어 기침을 해소해주며, 살균작용과 구충제거에 도움이 됩니다. 산초의 잎과 열매를 달여 먹으면 기침을 자주 하시는 분들에게 도움이 됩니다. 특히 산초기름은 살균작용이 뛰어나 민간요법으로 많이 사용되고 있습니다. 산초기름은 열매로 기름을 내어 만듭니다. 특히 마른기침을 자주 하시는 분들이나 천식으로 고생하시는 분들에게 좋습니다.
  • 산초는 머리가 이유 없이 자주 아프시거나 두통 증상이 있으신 분들에게 좋습니다. 산초를 차로 드시거나 산초 기름을 드시면 두통을 완화시키는데 도움이 됩니다.
  • 산초를 가루를 내어 드시면 소화불량 증상에 좋습니다. 또한 산초가루는 소화기관에 도움을 주어 소화력을 향상시켜줍니다. 또한 급성 위염을 앓고 계신 분들에게도 좋습니다.
  • 산초는 숙취해소에 도움을 줍니다. 식사를 하시기 전 공복 상태로 산초기름을 한 숟가락을 드시면 속을 진정시켜 주어 숙취를 없애는데 도움이 됩니다. 산초는 소화기간에 도움을 주기 때문에 평상시 술을 자주 드시는 분들이 드시면 술로 인한 속 쓰림 증상에 도움이 됩니다.
  • 산초는 아토피에도 좋습니다. 산초즙이나 산초기름을 아토피 부위에 바르면 좋습니다. 아토피 환부에 바른 후 약 10분 정도 두어 제거해 줍니다. 또는 기름을 한 수저씩 드시면 효과가 있습니다. 약 보름정도 반복해서 발라 주면 아토피가 개선되는 효능을 보실 수 있습니다.
  • 산초는 위장을 건강하게 도움을 주며 식욕을 촉진시켜 줍니다. 산초는 몸이 약해지거나 여름철 내 기운을 잃어 식욕이 없으신 분들에게 입맛을 돋우어 주는데 도움을 줍니다.
  • 산초는 마취와 진통 효과가 있어 각종 통증을 완화시켜 주는데 효과가 있습니다. 앞서 말한 두통 이외에 관절염, 생리통, 신경통과 같은 각종 통증을 억제하고 완화해 줍니다. 치통이 있으신 분들은 산초를 달인 물로 양치질을 하거나 산초기름을 입안에 머금고 있으면 그 통증이 완화되는 효과를 보실 수 있습니다.
  • 산초 열매에는 정유성분이 풍부한데 이러한 성분은 항염작용과 항균작용을 합니다. 피부의 가려움증, 아토피나 습진 등과 같은 각종 피부염증을 개선하는데 효과적입니다.
  • 산초는 폴리페놀 성분이 다량으로 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 황산화물질로 체내의 활성산소를 억제하여 세포의 산화와 노화를 방지하여 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 체내의 콜레스테롤 수치를 조절해 줄 뿐만 아니라 혈액순환과 혈류 개선에 도움을 줍니다.
  • 산초의 매운맛과 자극적인 향은 체온을 상승시키고 폴리페놀과 발향 성분은 체내의 혈액순환과 혈류 개선에 도움을 줍니다. 산초는 몸이 차거나 수족냉증을 가지신 분들의 증상을 완화시켜주는 데 효과적입니다.

산초 섭취 방법

  • 산초는 잎, 열매, 껍질 등을 모두 사용할 수 있습니다. 잎은 신선하게 나물로 무쳐 먹거나, 된장국, 생선탕, 생선찜, 튀김 등에 넣어 향을 더해줄 수 있습니다. 열매는 가루로 만들어 추어탕이나 김치 등에 넣거나, 간장이나 장아찌를 만들어 드실 수 있습니다. 껍질은 달여서 차로 마시거나, 술을 담그어 마실 수 있습니다.
  • 산초는 기름으로 짜서 산초기름을 만들 수 있습니다. 산초기름은 뜨거운 밥에 비벼 먹거나, 계란 프라이, 밤이나 은행 튀김 등에 사용할 수 있습니다. 산초기름은 공복에 한 숟가락씩 드시면 속 쓰림이나 숙취에 도움이 됩니다.
  • 산초는 독성이 있으므로, 복용량과 효과를 잘 알고, 한의사의 지시에 따라 복용하시는 것이 좋습니다. 산초의 과다복용은 구토, 설사, 혈압상승, 심계항진 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 산초는 열이 많은 성질을 가지고 있어, 몸에 열이 많거나 땀을 많이 흘리시는 분들이 섭취하시게 되면 위를 자극하여 위에 관련된 질환인 위염, 위궤양, 위장출혈이 유발될 수 있으니 주의하셔야 합니다. 산초의 독성 성분으로 임산부나 어린이는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

부작용 및 주의할 점

  • 산초는 독성이 있으므로, 복용량과 효과를 잘 알고, 한의사의 지시에 따라 복용하시는 것이 좋습니다. 산초의 과다복용은 구토, 설사, 혈압상승, 심계항진 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
  • 산초는 열이 많은 성질을 가지고 있어, 몸에 열이 많거나 땀을 많이 흘리시는 분들이 섭취하시게 되면 위를 자극하여 위에 관련된 질환인 위염, 위궤양, 위장출혈이 유발될 수 있으니 주의하셔야 합니다.
  • 산초는 임산부나 어린이에게는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 산초의 독성 성분으로 태아에게 영향을 줄 수 있으며, 어린이의 경우에는 소화기관이나 신경계에 부작용을 일으킬 수 있습니다.
  • 산초는 약물과의 상호작용이 있을 수 있으므로, 다른 약물을 복용하고 있는 경우에는 산초를 섭취하기 전에 의사나 약사와 상담하시는 것이 좋습니다. 산초는 혈압을 낮추는 약물이나 항응고제와 함께 복용하면 혈압이 과도하게 낮아지거나 출혈이 증가할 수 있습니다.

산초와 궁합이 좋은 약재

  • 추어: 산초와 함께 추어탕을 만들어 먹으면 감기나 기침, 목의 통증에 좋습니다. 추어는 발한 작용과 진해 작용이 있어 산초와 상보적인 효능을 가집니다.
  • 대건: 산초와 함께 대건중탕을 만들어 먹으면 혈액 순환을 돕고, 월경통이나 빈혈에 좋습니다. 대건은 보혈 작용과 해독 작용이 있어 산초와 상보적인 효능을 가집니다.
  • 감초 : 산초와 함께 감초탕을 만들어 먹으면 위장을 보호하고, 염증을 감소시킵니다. 감초는 달고 부드러운 맛으로 산초의 매운 맛을 중화시키고, 감초의 감미성분이 산초의 향기성분과 잘 어울립니다.

산초와 상극인 약재

반하
산초와 함께 반하탕을 만들어 먹으면 구토나 메스꺼움, 소화불량에 좋습니다. 반하는 구토를 억제하고, 산초는 위를 보호하고, 감초는 달고 부드러운 맛으로 산초의 매운 맛을 중화시킵니다.

칡 (갈근)
산초와 함께 갈근탕을 만들어 먹으면 혈액 순환을 돕고, 월경통이나 빈혈에 좋습니다. 갈근은 보혈 작용과 진해 작용이 있어 산초와 상보적인 효능을 가집니다.

백출
산초와 함께 백출탕을 만들어 먹으면 소화기관을 강화하고, 식욕을 촉진시킵니다. 백출은 소화 작용과 이뇨 작용이 있어 산초와 상보적인 효능을 가집니다.