동백은 차나무과에 속하는 상록 교목이며, 대한민국 남부와 일본, 중국에 자생합니다. 동백은 10월부터 4월까지 붉은색이나 흰색, 분홍색의 아름다운 꽃을 피우며, 꽃잎이나 씨앗을 약재나 음식으로 사용할 수 있습니다.
동백의 특성
- 동백은 차나무과에 속하는 상록 교목이며, 대한민국 남부와 일본, 중국에 자생합니다.
- 동백은 10월부터 4월까지 붉은색이나 흰색, 분홍색의 아름다운 꽃을 피우며, 꽃잎이나 씨앗을 약재나 음식으로 사용할 수 있습니다.
- 동백은 부산시의 상징화이기도 하며, 부산지역화폐의 명칭인 ‘동백전’에도 사용되었습니다.
- 동백은 관상수로서도 인기가 높으며, 재배 방법은 반음지를 좋아하고, 산성토양을 선호하며, 비료는 산성비료나 유기비료를 사용하고, 가지치기는 꽃이 지난 후인 5~6월에 하는 것이 좋습니다.
- 동백은 우리나라의 전통문화와 연관된 꽃으로서, 많은 문학작품이나 예술작품에 소재로 사용되었습니다. 예를 들어, 알렉상드르 뒤마 피스의 소설 ‘춘희’의 원제목은 ‘동백의 여인’입니다.
- 동백꽃은 순수와 사랑, 그리고 영원한 아름다움을 상징하는 꽃말을 가지고 있습니다
동백의 성질
- 동백은 냉성의 약초로서, 담풍과 혈통을 풀어주고, 혈액 순환을 촉진하며, 피부 질환에 효과가 있습니다.
- 동백은 달콤하고 쓴맛을 가지고 있으며, 심장경과 간경에 작용합니다.
- 동백은 열이 많거나 혈액이 풍부한 사람에게는 금기이며, 임산부나 월경 중인 여성도 피해야 합니다
동백의 성분
동백씨
동백씨: 동백씨에는 고도 불포화지방산이 풍부하면서도 79%가 다중 불포화 산으로, 필수 리놀레산과 리놀렌산을 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 혈액순환을 촉진하고, 콜레스테롤과 염증 수치를 낮추고, 혈전을 방지하는 효능이 있습니다.
동백씨에는 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄과 유기 백금이라는 성분이 많이 들어 있어, 뼈 건강과 항암 효과도 기대할 수 있습니다. 동백씨에는 비타민 E와 토코페롤이라는 성분이 많이 들어 있어, 항산화 작용을 하여 피부의 탄력을 증진시키고, 주름이나 색소침착을 방지하며, 피부의 노화를 지연시킬 수 있습니다.
동백씨에는 여성 호르몬과 유사한 마타이레시놀이라는 성분이 들어 있어, 갱년기 증상을 완화해주고, 호르몬 저하로 인한 안면홍조나 식은땀, 무기력감 등을 개선할 수 있습니다.
동백꽃
동백꽃: 동백꽃에는 폴리페놀, 플라보노이드, 테르펜, 히퍼포린 등의 성분이 들어 있습니다. 이러한 성분들은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 면역력 강화에 기여합니다.
동백꽃에는 혈액 순환을 촉진하고, 어혈을 없애는 효능이 있습니다. 어혈은 혈관 내에 혈액이 정상적으로 흐르지 못하고 멍처럼 쌓여 있는 상태를 말하는데, 이로 인해 월경통, 신경통, 담통 등의 증상이 발생할 수 있습니다.
동백씨와 동백꽃의 효능
동백씨
동백씨: 고도 불포화지방산이 풍부하고, 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄과 유기 백금이라는 성분이 많이 들어 있어, 혈액 순환을 촉진하고, 혈압과 콜레스테롤을 낮추고, 뼈 건강과 항암 효과를 가집니다.
비타민 E와 토코페롤이라는 성분이 많이 들어 있어, 피부의 탄력을 증진시키고, 주름이나 색소침착을 방지하며, 피부의 노화를 지연시킬 수 있습니다.
동백꽃
동백꽃: 폴리페놀, 플라보노이드, 테르펜, 히퍼포린 등의 성분이 들어 있습니다. 이러한 성분들은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 면역력 강화에 기여합니다.
동백의 섭취 방법
동백씨
○ 동백씨는 식용유로 이용할 수 있으며, 화장품 원료나 머릿기름으로도 사용할 수 있습니다. 동백씨를 식용유로 만들 때는 다음과 같은 방법을 따릅니다.
- 동백씨를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
- 동백씨를 오븐에 넣고 150℃에서 30분 정도 구워줍니다.
- 구운 동백씨를 으깬 후 천에 담아 짜줍니다.
- 짜낸 동백오일을 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
동백꽃
○ 동백꽃은 폴리페놀, 플라보노이드, 테르펜, 히퍼포린 등의 성분이 들어 있습니다. 이러한 성분들은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 면역력 강화에 기여합니다.
- 동백꽃의 개화시기는 1월~4월입니다. 꽃봉오리가 막 벌어지려고 할 때 채취해 꽃술을 떼어내고 물에 씻은 뒤, 물기를 제거합니다.
- 서늘한 그늘에서 완전히 건조시킵니다.
- 끓인 물에 건조된 동백꽃을 우려서 마십니다.
- 건조된 동백꽃은 밀폐용기에 담아 색이 변하지 않도록 서늘하고 그늘진 곳에 보관합니다.
동백의 부작용 및 주의할 점
- 동백은 열이 많거나 혈액이 풍부한 사람에게는 금기입니다. 동백은 냉성의 약초로서 혈액 순환을 촉진하고 혈액을 풀어주는 효능이 있지만, 열이 많거나 혈액이 풍부한 사람에게는 열을 더 올리거나 출혈을 유발할 수 있습니다.
- 동백은 임산부나 월경 중인 여성도 피해야 합니다. 동백은 자궁수축작용이 있어 임산부에게는 유산의 위험이 있으며, 월경 중인 여성에게는 월경량을 증가시킬 수 있습니다.
- 동백은 고혈압, 당뇨병, 간장병, 심혈관 질환 등의 내과 질환을 앓고 있는 사람은 의사와 상담 후 섭취해야 합니다. 동백은 이뇨작용이 있어 고혈압이나 부종에 효과적이지만, 고혈압약이나 이뇨제와 병용하면 혈압이 너무 떨어져 위험할 수 있습니다.
- 동백은 혈당을 낮추는 효능이 있어 당뇨병에 좋지만, 당뇨병약과 병용하면 혈당이 너무 낮아져 저혈당 쇼크를 일으킬 수 있습니다. 또한, 동백은 간장병이나 심혈관 질환에도 효과적이지만, 간장병약이나 심혈관 질환약과 병용하면 약물 간섭으로 인해 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 동백은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 동백은 꽃가루가 많아 알레르기를 유발할 수 있는 식물입니다. 동백에 알레르기가 있는 사람은 섭취하거나 접촉하지 않아야 하며, 섭취하거나 접촉한 후에 코막힘, 재채기, 가려움증, 붓기, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 의료기관을 방문해야 합니다.
동백과 궁합이 좋은 약재
- 당귀: 당귀는 동백과 함께 혈을 원활하게 하고, 혈액의 양을 늘려주는 효과가 있습니다. 당귀와 동백은 어혈이나 월경통, 냉증 등에 사용되는 복합처방인 당홍탕의 주성분입니다.
- 황기: 황기는 동백과 함께 혈을 보충하고, 기를 보강하는 효과가 있습니다. 황기와 동백은 고혈압이나 동맥경화 등에 사용되는 복합처방인 황기당홍탕의 주성분입니다.
- 산사: 산사는 동백과 함께 혈을 정화하고, 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 산사와 동백은 피부질환이나 감염성 질환 등에 사용되는 복합처방인 산사당홍탕의 주성분입니다.
- 천궁: 천궁은 동백과 함께 혈을 풀어주고, 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 천궁과 동백은 외상이나 관절염 등에 사용되는 복합처방인 천궁당홍탕의 주성분입니다.
동백과 상극인 약재
- 감초: 감초는 동백과 함께 먹으면 혈액 순환에 방해가 되고, 혈압이 올라가거나 출혈을 유발할 수 있습니다. 감초는 달콤하고 따뜻한 성질로서, 기를 보강하고, 염증을 억제하고, 독소를 배출하는 효능이 있습니다. 하지만 감초는 열이 많거나 혈액이 풍부한 사람에게는 금기이며, 임산부나 고혈압 환자도 피해야 합니다.
- 마늘: 마늘은 동백과 함께 먹으면 자궁수축작용을 증가시켜 유산의 위험이 있습니다. 마늘은 매운맛과 따뜻한 성질로서, 기운을 보충하고, 박테리아를 죽이고, 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 하지만 마늘은 임산부나 월경 중인 여성에게는 금기이며, 위장 기능이 약한 사람도 피해야 합니다.
- 식초: 식초는 동백과 함께 먹으면 비타민 C의 파괴를 촉진하고, 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 식초는 신맛과 시원한 성질로서, 소화를 돕고, 혈액을 정화하고, 해독작용을 하는 효능이 있습니다. 하지만 식초는 위산이 많거나 위염이 있는 사람에게는 금기이며, 과다하게 섭취하면 치아나 식도에 손상을 줄 수 있습니다.
