능이버섯의 효능과 성분, 성질. 상극인 약재 !

능이버섯은 노루털버섯이라고도 불리며, 사마귀버섯목, 능이버섯과에 속하는 식용 버섯입니다. 능이버섯은 한국, 일본 등 아시아 지역에서 발견되며, 깊은 산중에서만 자라는 귀한 버섯입니다. 능이버섯은 갓의 지름이 10~20cm 정도로 크고, 갓의 표면에는 짙은 색의 비늘모양이 있습니다. 갓의 중심에서 자루 밑부분까지 구멍이 뚫려 있으며, 자루는 연한 색을 띕니다

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능이버섯의 효능과 성분. 궁금한 모든 것

능이버섯의 특징

  • 모양: 능이버섯은 갓의 지름이 10~20cm 정도로 크고, 갓의 표면에는 짙은 색의 비늘모양이 있습니다. 갓의 중심에서 자루 밑부분까지 구멍이 뚫려 있으며, 자루는 연한 색을 띕니다1. 갓의 모양은 고슴도치나 지붕널을 닮았다고 해서 영어로는 shingled hedgehog 또는 scaly hedgehog라고도 불립니다

  • 향기: 능이버섯은 강한 향기가 있으며, 이 향기는 건조하거나 요리해도 잘 납니다. 향기가 진해 옛날부터 채식요리의 진귀한 채소로 쓰였으며, 지방의 민간약으로 쓰였습니다. 향기 때문에 말려 두었다가 겨울에 이용하거나 고급 음식에 넣거나, 녹차와 섞어 능이 녹차를 만들기도 합니다

  • 분포: 능이버섯은 한국, 일본, 중국 등 아시아 지역에서 발견되며, 깊은 산중에서만 자라는 귀한 버섯입니다. 주로 가을에 활엽수림 내 땅 위에 군생하며, 참나무가 많고 마사토가 있는 환경에서 발견할 수 있습니다3. 국내에서는 9월초부터 10월말경까지 채취할 수 있습니다


능이버섯의 성질

  • : 능이버섯은 차가운 성질을 가지고 있습니다. 이는 체내의 열을 낮추고 염증을 제거하는데 도움을 줍니다. 하지만, 평소 손발이 찬 증상이 나타나는 수족냉증이 있는 분들이나 체질적으로 차가운 분들의 경우 과다하게 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다

  • : 능이버섯은 단미를 가지고 있습니다. 이는 체내의 습기를 제거하고 소화를 돕는데 도움을 줍니다. 하지만, 당뇨병이나 위산과다 등의 경우 주의하여 섭취해야 합니다

  • 귀경: 능이버섯은 위·폐·신경에 귀경합니다. 이는 위·폐·신경에 영향을 주는 질병에 효과적으로 작용한다는 의미입니다. 예를 들어, 위궤양, 위암, 폐결핵, 폐암, 신경통, 신경쇠약 등에 좋습니다



능이버섯의 성분

  • 단백질: 능이버섯은 다른 식물성 식품에 비해 상당한 양의 단백질을 포함하고 있습니다. 단백질은 세포 구조를 형성하고 조직의 유지 및 회복에 필수적인 영양소입니다.

  • 식이섬유: 능이버섯은 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 주며, 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 기여합니다 .

  • 미네랄: 능이버섯에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 주요한 미네랄로는 칼슘, 철, 칼륨, 인, 아연 등이 있습니다. 이러한 미네랄은 건강한 뼈와 치아, 혈액 생성, 신경 기능, 면역 시스템 지원 등에 중요한 역할을 합니다 .

  • 비타민: 능이버섯은 다양한 비타민을 포함하고 있습니다. 특히 비타민 B 그룹인 티아민 (B1), 리보플래빈 (B2), 나이아신 (B3), 파리독신 (B6), 엽산 (B9) 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B는 에너지 생산, 신경 기능, 혈액 형성 등에 중요한 역할을 합니다 .

  • 폴리페놀: 능이버섯에는 다양한 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 가지며, 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다 .

  • 다량체인 Lentian: 능이버섯에는 다량체인 Lentian이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 암세포를 억제시키는 효능을 가지며, 의약품으로 인가된 성분입니다 .

  • Enltedenine: 능이버섯에는 Enltedenine이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주는 효능을 가지며, 의약품으로 인가된 성분입니다 .


능이버섯의 효능

  • 항암 효능: 능이버섯에는 암세포를 억제시키는 다량체인 Lentian, 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주는 Enltedenine 등 의약품으로 인가된 성분이 함유되어 있어 폐암, 자궁암, 위암 등에 효능이 있다고 알려져 있습니다 . 또한, 폴리페놀과 같은 강력한 항산화 성분이 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 완화하는데 도움을 줍니다 .

  • 면역력 증진 효능: 능이버섯에는 비타민 B 그룹과 비타민 C, 미네랄, 아미노산 등 면역 시스템을 강화하는 성분이 다양하게 들어 있습니다 . 이러한 성분들은 우리 몸의 신진대사를 돕고, 감기와 독감 등 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호할 수 있습니다 .

  • 소화와 장 건강 개선 효능: 능이버섯에는 식이섬유와 소화를 도와주는 효소가 함유되어 있어 소화흡수를 돕고, 변비를 예방합니다 . 또한, 식이섬유는 장 내 유익균의 번식을 촉진하고, 장 내 독소를 배출하는데 도움을 줍니다 .

  • 콜레스테롤 수치 저하와 심혈관 질환 예방 효능: 능이버섯에는 콜레스테롤이 들어 있지 않을뿐더러, 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주는 Enltedenine과 같은 성분이 들어 있어서 콜레스테롤로 인한 성인병 예방을 도울 수 있습니다 . 콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 물론 혈액순환을 원활하게 만들어 동맥경화, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증과 같은 각종 성인병을 예방하는데 효과적입니다 .

  • 피부미용 효능: 능이버섯에는 비타민 B 그룹과 비타민 C, 폴리페놀 등 피부 건강을 돕는 성분이 다양하게 들어 있습니다. 비타민 B 그룹은 우리 몸의 신진대사를 돕고 세포 재생을 돕습니다. 비타민 C와 폴리페놀은 항산화 성분으로 산화 스트레스가 일으키는 세포 노화에 대응합니다 . 이러한 성분들은 피부를 탄력있고 윤기있게 만들어 줍니다 .


부작용 및 주의할 점

  • 알레르기가 있는 분들은 피해야 합니다. 능이버섯은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 버섯 중 하나입니다. 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움, 코막힘, 두드러기, 구토, 설사 등이 있습니다 . 알레르기가 있는 분들은 능이버섯을 피하시거나, 섭취 전에 의사와 상담하시기 바랍니다.

  • 수족냉증이나 체질적으로 차가운 분들은 과다 섭취를 피해야 합니다. 능이버섯은 차가운 성질을 갖고 있으므로 평소 손발이 찬 증상이 나타나는 수족냉증이 있는 분들이나 체질적으로 차가운 분들의 경우 과다하게 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다 . 능이버섯을 너무 많이 먹으면 체온을 낮추고 혈액 순환을 방해할 수 있습니다.

  • 당뇨병이나 위산과다 등의 경우 주의하여 섭취해야 합니다. 능이버섯은 단미를 가지고 있으므로 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 당뇨병 환자의 경우 혈당 조절에 문제가 생길 수 있으므로 주의하여 섭취해야 합니다. 또한, 능이버섯은 위산 분비를 자극하는 성분도 함유하고 있으므로 위산과다나 위궤양 등의 위 질환을 가진 분들도 주의하여 섭취해야 합니다.

  • 혈압약을 복용하는 분들은 주의하여 섭취해야 합니다. 능이버섯에는 혈압을 낮춰주는 성분도 함유되어 있어서 혈압 조절에 도움을 줍니다 . 하지만, 혈압약을 복용하는 분들은 혈압이 너무 낮아지거나 변동성이 커지는 문제가 발생할 수 있으므로 주의하여 섭취해야 합니다.


능이버섯과 궁합이 좋은 약재

  • 소나무 뿌리: 소나무 뿌리는 감기, 기침, 천식, 폐결핵 등 호흡기 질환에 좋은 약재입니다. 또한, 심혈관 질환, 혈압 조절, 혈당 조절 등에도 도움을 줍니다.

  • 소나무 줄기: 소나무 줄기는 피부 질환, 궤양, 화상, 출혈 등에 좋은 약재입니다. 또한, 항염증, 항균, 항산화 작용을 하여 면역력을 강화하고 노화를 예방합니다.

  • 소나무 잎: 소나무 잎은 감기, 기침, 열 등에 좋은 약재입니다. 또한, 피부 질환, 관절염, 근육통 등에도 도움을 줍니다.

  • 소나무 수액: 소나무 수액은 감기, 기침, 열 등에 좋은 약재입니다. 또한, 피부 질환, 화상, 출혈 등에도 도움을 줍니다.


능이버섯과 상생하는 약재들은 전통적으로 다양한 방법으로 사용되어 왔습니다. 예를 들어, 소나무 뿌리와 잎을 삶아서 차로 마시거나 목욕수로 사용하거나, 소나무 줄기와 수액을 분말로 만들어 상처에 바르거나, 능이버섯과 함께 요리하거나 차로 마시거나 등입니다.



능이버섯과 상극인 약재

  • 백합: 백합은 감기, 기침, 열 등에 좋은 약재입니다. 또한, 심신 안정과 수면 개선에도 도움을 줍니다. 하지만, 백합과 능이버섯을 함께 먹으면 체온을 낮추고 혈액 순환을 방해할 수 있습니다. 능이버섯은 찬 성질을 갖고 있으므로 평소 손발이 찬 증상이 나타나는 수족냉증이 있는 분들이나 체질적으로 차가운 분들의 경우 과다하게 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다 . 백합과 능이버섯을 함께 먹으면 이러한 증상을 악화시킬 수 있습니다.


  • 감초: 감초는 감기, 기침, 염증 등에 좋은 약재입니다. 또한, 해독 작용과 간 건강에도 도움을 줍니다. 하지만, 감초와 능이버섯을 함께 먹으면 혈압을 높일 수 있습니다. 감초는 체내의 나트륨을 증가시키고 칼륨을 감소시키는 작용을 하여 혈압을 올리는 원인이 될 수 있습니다. 능이버섯에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 혈압 조절에 도움을 줍니다 . 감초와 능이버섯을 함께 먹으면 이러한 효능이 상쇄될 수 있습니다.


  • 맥문동: 맥문동은 기침, 가래, 염증 등에 좋은 약재입니다. 또한, 피부 건조와 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 하지만, 맥문동과 능이버섯을 함께 먹으면 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 맥문동은 달고 끈적한 성질을 가지고 있어서 장 운동을 자극하고 가스를 발생시킬 수 있습니다. 능이버섯에는 섬유질이 많아 다량으로 복용 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다 . 맥문동과 능이버섯을 함께 먹으면 이러한 증상을 악화시킬 수 있습니다.




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