금이버섯의 효능 및 성분, 성질. 상극인 약재!

금이버섯은 황금색의 젤리 같은 버섯으로, 나무의 죽은 가지나 줄기에 자라며, 봄부터 가을에 걸쳐 볼 수 있습니다.

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금이버섯은 담자균강에 속하는 균류로, 과학적 이름은 Tremella mesenterica입니다. 이 버섯은 뇌 모양의 주름진 균사체를 가지며, 색깔은 황금색에서 주황색까지 다양합니다. 균사체는 젤리 같은 질감을 가지며, 건조하면 수축하고 굳어집니다

금이버섯의 효능 및 궁금한 모든 것

금이버섯의 특징

  • 금이버섯은 황금색의 젤리 같은 버섯으로, 영어로는 golden jelly fungus 또는 yellow brain fungus라고 부릅니다. 이 버섯은 나무의 죽은 가지나 줄기에 자라며, 봄부터 가을에 걸쳐 볼 수 있습니다

  • 금이버섯은 담자균강에 속하는 균류로, 과학적 이름은 Tremella mesenterica입니다. 이 버섯은 뇌 모양의 주름진 균사체를 가지며, 색깔은 황금색에서 주황색까지 다양합니다. 균사체는 젤리 같은 질감을 가지며, 건조하면 수축하고 굳어집니다

  • 금이버섯은 식용 버섯이지만, 맛이나 향이 거의 없으므로 보통 장식용이나 약용으로 사용됩니다. 이 버섯은 면역력을 강화하고 피부를 개선하는 효능이 있다고 알려져 있습니다

  • 금이버섯은 glucurmomannan 산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포의 활동을 활발하게 하고, 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 조절하는 작용을 합니다. 또한, 방사선 방호, 항당뇨, 소염, 간보호, 항알레르기 등의 광범위한 의약적 가치를 지니고 있습니다

금이버섯의 성질

맛은 달고 성질은 차다

한의학에서는 금이버섯을 황금흰목이라고 하며, 전통한의학에서 기침, 천식, 기관지염 등에 사용됩니다.

금이버섯은 glucurmomannan 산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포의 활동을 활발하게 하고, 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 조절하는 작용을 합니다.

또한, 방사선 방호, 항당뇨, 소염, 간보호, 항알레르기 등의 광범위한 의약적 가치를 지니고 있습니다

금이버섯의 성분

  • 금이버섯은 glucurmomannan 산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포의 활동을 활발하게 하고, 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 조절하는 작용을 합니다. 또한, 방사선 방호, 항당뇨, 소염, 간보호, 항알레르기 등의 광범위한 의약적 가치를 지니고 있습니다

  • 금이버섯은 1,3-alphaglucan, epitope(beta-D-glucuronosyl, 1,3-beta-1,6-beta glucan, chitin, xylose, mannose, glucurmic acid, 그리고 galactose라는 성분도 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 면역력을 강화하고 피부를 개선하는 효능이 있다고 알려져 있습니다

금이버섯의 효능

  • 금이버섯은 면역력을 강화하고 피부를 개선하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 이 버섯은 glucurmomannan 산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포의 활동을 활발하게 하고, 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 조절하는 작용을 합니다. 또한, 방사선 방호, 항당뇨, 소염, 간보호, 항알레르기 등의 광범위한 의약적 가치를 지니고 있습니다

  • 금이버섯은 항암 효능도 있습니다. 이 버섯에는 사이토카인이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 우리 몸의 면역력을 높이는 것은 물론 세균과 바이러스의 감염을 예방하는 효과를 나타냅니다. 또한 스테롤이라는 성분은 종양을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 일본의 연구자인 에구치 후미오 교수는 금이버섯의 에타놀 추출물이 폐암 세포를 소멸시킨다는 것을 보고하였습니다

  • 금이버섯은 신경 안정과 우울증 완화에도 도움이 됩니다. 이 버섯은 아르기닌과 라신이라는 성분을 가지고 있는데, 이들은 기억력을 강화하고 대뇌 발육을 돕습니다. 또한 판토테산이라는 성분은 스트레스를 예방하고 신경계를 안정시킵니다

금이버섯의 섭취 방법

  • 금이버섯을 물에 담가서 불려주고, 끓는 육수에 넣어서 삶아줍니다. 삶아진 버섯에 들깨가루나 현미가루를 넣어서 국물을 만들거나, 간장, 식초, 설탕, 고춧가루 등으로 양념하여 무침으로 즐길 수 있습니다

  • 금이버섯을 잘게 썰어서 튀김가루를 묻혀 튀겨줍니다. 튀긴 버섯에 소스를 곁들여 먹거나, 샐러드나 샌드위치에 넣어도 맛있습니다

  • 금이버섯을 전자레인지에 넣어도 되는 그릇에 넣고, 충분한 양의 물을 넣어줍니다. 그릇을 전자레인지에 넣고 2분 동안 돌려주거나 물이 끓을 때까지 돌려줍니다. 이렇게 하면 버섯이 소독되고 부드러워집니다. 소독된 버섯은 국물이나 찌개, 볶음 등에 활용할 수 있습니다

금이버섯 섭취 시 주의할 점

  • 금이버섯은 독성이 없지만, 맛이나 향이 거의 없으므로 단독으로 먹기보다는 다른 재료와 함께 요리하는 것이 좋습니다. 특히, 금이버섯은 젤리 같은 질감을 가지므로, 튀김이나 무침 등으로 즐기면 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있습니다

  • 금이버섯은 감기나 기침에 좋다고 알려져 있지만, 그 맛은 달고 성질은 차다고 합니다. 따라서, 감기나 기침에 사용할 때는 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 특히, 한의학에서는 금이버섯을 황금흰목이라고 하며, 전통한의학에서 기침, 천식, 기관지염 등에 사용합니다

  • 금이버섯은 면역력을 강화하고 피부를 개선하는 효능이 있지만, 과다하게 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 금이버섯에는 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 있으므로, 당뇨나 고혈압 환자는 섭취량을 조절해야 합니다. 또한, 금이버섯은 항암 효능도 있지만, 방사선 치료나 화학요법을 받는 환자는 의사와 상담 후 섭취해야 합니다

금이버섯과 궁합이 좋은 약재

금이버섯과 함꼐 끓여 먹으면 좋은 약재는 다음과 같습니다.

  • 영지버섯: 영지버섯은 금이버섯과 비슷한 효능을 가지고 있으며, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 영지버섯과 금이버섯을 함께 끓여서 마시면 건강에 좋습니다

  • 인삼: 인삼은 기운을 보충하고, 혈액 순환을 돕고, 신경계를 안정시키는 효능이 있습니다. 인삼과 금이버섯을 함께 끓여서 마시면 피로 회복에 도움이 됩니다

  • 생강: 생강은 체온을 높여주고, 소화를 촉진하고, 감기와 기침에 좋습니다. 생강과 금이버섯을 함께 끓여서 마시면 몸을 따뜻하게 해줍니다.

금이버섯과 상극인 약재

  • 돼지고기: 돼지고기는 금이버섯과 성질이 맞지 않아서, 함께 먹으면 소화불량이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 돼지고기 간이나 돼지고기 폐도 마찬가지입니다

  • 소고기: 소고기는 금이버섯과 함께 먹으면 혈액 순환에 좋지 않으며, 피로나 무력감을 느낄 수 있습니다. 소간도 금이버섯과 상극입니다

  • 메밀: 메밀은 금이버섯과 함께 먹으면 소화불량이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다

  • 아욱: 아욱은 금이버섯과 함께 먹으면 소화불량이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다



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